表は、シュウマイ弁当の原材料表の一部である。100個のシュウマイ弁当を製造するために必要な豚肉の量は何グラムか。ここで、このシュウマイ弁当にはシュウマイ以外に豚肉を使う料理は入っていないものとし、製造過程での原材料のロスはないものとする。

選択肢

• ア1,200
• イ3,000
• ウ6,000
• エ30,000

正解と解説

正解：ウ 6,000

原材料表を下位へたどって必要量を積み上げる。弁当100個には具材のシュウマイが5個ずつで500個必要になる。シュウマイ1個あたりの具は20グラムなので、具は500×20＝10,000グラム。具は100グラムあたり豚肉60グラム、すなわち豚肉の比率は6割なので、10,000×0.6＝6,000グラムとなる。

選択肢ごとの解説

• アシュウマイ1個あたりで計算を止めた場合などに現れる値で、弁当100個分には足りない。
• イ具の量に対する豚肉の比率の掛け方を誤ると生じる値。
• ウ正しい。具10,000グラムの6割にあたる量。
• エシュウマイの具10,000グラムを、比率を掛けずに3倍するなど換算を誤った値。

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